Пьер Дюкан является одним из самых популярных и известных диетологов. За его спиной 30 лет исследований и проведений экспериментов, 19 авторских книг и одна из эффективнейших методик по снижению веса.
Суть и принципы диеты Дюкана
Из уст самого автора методики: «Организм человека привык использовать углеводы и простые, и сложные в качестве топливного материала, то есть для выработки энергии.
Помимо углеводов, в качестве топлива хорошо подходят жиры. Белки нашим организмом не воспринимаются в качестве топлива.
Основной упор методика делает именно на потребление белков, к использованию которых организм не привык.
Белки во взрослом теле используются для образования кровяных телец, на рост волос и ногтей, на обновление клеток кожи и пр.
При увеличении потребления белка уменьшаются запасы энергии в организме, ведь он ненаучен вырабатывать энергию из белков.
Таким образом, организм забирает только то, что необходимо для обновления клеток тела. Отсюда следует вывод, что человек, рацион которого состоит в основном из белков, не набирает вес.»
Из этого материала можно узнать подробности о белковой диете по Дюкану.
Хотите знать правду о безуглеводной диете? Читайте отзывы врачей здесь.
Этап «атака». Отзывы
Этап «атака» направлен на быстрое похудение и начало перехода организма на использование белков в качестве топлива.
Первый этап диеты должен составлять не более десяти дней, но и не менее двух. Количество дней для первого этапа рассчитывается индивидуально.
Для этапа «атаки» круг разрешенных продуктов весьма узок.
В белый список входит 72 наименования, каждое из которых содержит максимум белков, например, постное мясо, ветчина, яйца (не более 2-ух желтков в сутки), обезжиренные кисломолочные продукты, рыба и морепродукты.
Количество потребляемой пищи не ограничено, считать калории не нужно.
Также есть обязательное отступление, нуждающееся в ежедневном исполнении: в день необходимо употребить 1,5 столовых ложки отрубей (овсяных), 2 литра воды, в объем которых входит чай и кофе, а также физическая нагрузка в виде обязательной пешей прогулки и самостоятельных занятий.
Отзывы:
Кристина: «Это, безусловно, самый сложный этап! Мне он дался уж очень нелегко, но поверьте, оно того стоило! Самое главное — перебороть тягу к углеводам, которых в «атаке» практически нет, а дальше легко пойдет. Мой вес на начало диеты был 83 кг, сейчас — 79,8 кг. Итого — 3,2 кг за 7 дней этапа «атаки».»
Дарья: «Согласна, первый этап нужно пережить, а дальше легче будет. Я всегда была жуткой сладкоежкой, поэтому строгие ограничения в углеводах мой организм воспринял как стресс. Сладкого хотелось до жути, но я пыталась всячески отвлечь и развлечь себя так, чтобы не сорваться на запретный плод. Мои старания были вознаграждены приятным отвесом в 4 кг! Продолжаю худеть.»
Анастасия: «Первый этап больше похож на борьбу с самим собой. Тяга к сладкому, лично у меня, не пропала даже после 5-ти дней «атаки». Но результатом я довольна. Всего за 5 дней я потеряла 3 кг. Следующий этап — круиз.»
Этап «круиз». Отзывы
Второй этап несет в себе функцию установления желаемого веса. Продолжительность этапа «круиз» может составлять от 2-ух до 6-ти месяцев.
Вам может быть интересно Рецепты для атаки диеты Пьера Дюкана
К разрешенным в первом этапе продуктам добавляют 28 наименований некрахмалистых овощей, таких как салат, спаржа, стручковая фасоль, огурцы, капуста, грибы, лук, кабачки, шпинат и др.
Сутью второго этапа является чередование дней белковых и белково-овощных. Стиль чередования можно подбирать самостоятельно, будь то 2/2, 6/6 и т. д.
Количество потребляемой пищи не ограничено, калории считать не нужно. Ведь лишнее организм сам ликвидирует, не переработав, он возьмет только то, что необходимо, не более того.
Обязательными к исполнению нуждаются следующие правила: 2 литра воды, в объем которых входит чай и кофе, 30 гр отрубей, время физических нагрузок и пеших прогулок увеличивается, количество молочных продуктов, съедаемых за день, не превышает 1 кг.
Потеря веса — 1 кг/1 неделя.
Отзывы:
Виктория: «После окончания первого этапа потеряла в весе около 4-ех кг. Сейчас подходит к концу восьмая неделя второго этапа. Что хочу сказать, многие думают, что овощи и белки — это скучно и однообразно, на самом деле это не так. В книге с рецептами для диеты Дюкана или же в интернете можно найти сотни рецептов на любой вкус и цвет. К тому же, это прекрасная возможность подтянуть свои кулинарные способности. Диету Дюкана считаю одной из самых результативных, но при этом вкусных и полезных. Рекомендую.»
Кира: «Сейчас придерживаюсь второго этапа — круиз. Стараюсь чередовать 2 через 2, но не всегда получается, но как было замечено, на результат это сильно не влияет. После строгих ограничений углеводов даже морковь кажется неимоверно сладкой и сочной. Благодаря диете, я полюбила готовить и некрахмалистые овощи. Даже муж в восторге от разнообразия салатов и овощных гарниров. Надеюсь на хорошие результаты в конце диеты.»
Александра: «Этап «круиз» показался мне наиболее сложным. Наверное, потому что длительность его от двух месяцев. Уж очень надоедает постоянно одно и то же кушать. Нет, я умею готовить и регулярно экспериментировала с разрешенными продуктами, но список их настолько мал, что уже к концу первого месяца еда по диете Дюкан надоедает. Для меня было сложно удерживаться весь второй месяц от запретных вкусняшек. Но что ни говори, результаты превосходные! Это факт! Второй этап, направленный на достижение оптимального веса, реально помогает. С 71 кг за два этапа я похудела до 61 кг, то есть 10 кг за 2 месяца.»
Этап «консолидации»
Сутью третьего этапа диет Дюкана является закрепление результатов.
Данный этап поможет вернуться к привычному режиму.
Продолжительность «консолидации» высчитывается просто «10 дней за потерянный кг», то есть если за два первых этапа вы похудели на 8 кг, то продолжительность «консолидации» составит 80 дней.
Вам может быть интересно Белковая диета по Пьеру Дюкану
К разрешенным белковым и овощным продуктам добавляется цельнозерновой хлеб, твердый сыр, фрукты и некоторые наименования к мясному рациону.
Помимо этого, в диете есть необходимые организму «вспышки», то есть за все время «консолидации» можно провести несколько дней, в одни из которых разрешены продукты с наличием крахмала, а в другие разрешено абсолютно все.
Для определения количества подобных дней воспользуйтесь формулой. Например, вы потеряли 8 кг и третий этап составляет 80 дней.
Поделите пополам эти дни, получается 40. В первые 40 дней у вас есть один день на потребление крахмальных продуктов и один день на потребление всего, чего хотите.
Во вторые 40 дней у вас есть право на два дня потребления крахмальных овощей и два дня на потребление всего, чего хотите.
Правила для дней — «вспышек»:
- Нельзя сочетать 2 дня вместе.
- Без добавок.
- «Вспышка» состоит из одного первого, одного второго и десерта.
Советы для этапа «консолидации»:
- Один обязательный белковый день в неделю.
- 2, 5 столовых ложки отрубей в сутки.
- Два литра воды, в объем которых входит чай и кофе.
- Ежедневные пешие прогулки и физические нагрузки.
Этап «стабилизации»
Только сейчас, когда ваш вес пришел в норму и его колебания незначительны, можно перейти к «стабилизации».
Конечный этап, подразумевающий избежание повторного набора веса.
Основные правила:
- Количество потребляемого белка и некрахмалистых овощей не ограничено, в день можно пару фруктов, пару ломтиков цельнозернового хлеба и ломтик твердого сыра.
- Один обязательный белковый день в неделю.
- Увеличьте ежедневное потребление отрубей до 3 ст. ложки.
- Два литра воды, в объем которых входит чай и кофе.
- Ежедневные пешие прогулки и физические нагрузки.
Читайте статью о аминокислотах для похудения.
Интересно, так ли эффективна яичная диета? Отзывы и результаты читайте в этой статье мы расскажем об ообенностях этой диеты.
А по этой ссылке вы прочитаете отзывы о диете Лесенка.
Советы, если вы сорвались с какого-либо этапа:
- Следующие 2 дня должны быть по принципу этапа «атаки».
- Ограничьте потребление соли.
- Увеличьте потребление воды.
- Увеличьте отведенное время на сон.
- Увеличьте время прогулок и физических нагрузок.
Отзывы о рецептах для диеты Дюкана
Карина: «Мне очень понравилось огромное разнообразие рецептов и вариаций приготовления одних и тех же продуктов. Есть место, чтобы фантазия разыгралась, особенно у опытных хозяек.»
Евгения: «Когда я начала придерживаться диеты Дюкана, приобрела книгу с рецептами. Вещь оказалась очень нужной! Теперь регулярно балую свою семью новыми малокалорийными блюдами, даже детям они пришлись по душе.»
Соня: «В интернете на сегодняшний день можно найти все и даже больше. Поэтому когда я «села» на диету Дюкана, я нашла большой сборник с рецептами, пригодными для потребления на белково-овощных днях. Мало того что я неплохо похудела, так еще и готовить научилась! Это еще один плюс диеты.»
Мария: «Я была очень удивлена, когда узнала, что из продуктов, чье число едва превышает 100 наименований, можно приготовить столько вкусных и сытных блюд! Отсидев около полугода на диете Дюкана, я уже на автомате готовлю себе привычные моему организму блюда.»
Советы врачей и диетологов
При соблюдении диеты Дюкана важно не забывать о комплексе витаминов, ведь в связи с отказом от многих продуктов организму может не хватать тех или иных элементов.
Вам может быть интересно Меню фазы «Атака» диеты Пьера Дюкана
При наличии запоров рекомендуется добавить пшеничные отруби, а также включить в рацион молочные продукты, в составе которых обязательно должны быть молочнокислые бактерии.
Придерживаться диеты Дюкана категорически нельзя людям с индивидуальной непереносимостью белка, лактозы и других составляющих рациона питания.
Отзывы худеющих
Вероника: « Для меня диета Дюкана стала чем-то невыносимым, придерживаться ее трудно и скучно. Первый этап мне понравился, я заметила хорошие результаты, сбросив за 4 дня 2,8 кг. Но дальше дело не пошло. Я считаю, питание должно быть обязательно разнообразным, дабы не провоцировать срывов и держать здоровье в норме. Не рекомендую.»
Ирина: «Я своего мнения не изменю, диета — это образ жизни, постоянное питание, а не кратковременные ограничения в пище. Поэтому к диете Дюкана я изначально была настроена больше негативно, чем позитивно. Начитавшись отзывов, я решилась рискнуть. Первый этап самый болезненный, такие строгие ограничения буквально ошарашили мой организм и психику, не хватало привычного серотонина после пары-тройки конфет. Но я не сдалась! Мною были успешно пройдены все этапы, в ходе которых я потеряла 17,5 кг! Ко всему прочему, я решила этап стабилизации взять за основу питания. Так мне легче поддерживать приобретенную форму и привычки питания.»
Света: «После того как окончился первый этап диеты, меня стали беспокоить запоры. Кефир и отруби не помогали, поэтому я была вынуждена прекратить диету. Но результатами по окончании первого этапа я довольна.»
Марина: «О диете Дюкана осталось двоякое впечатление. Первый этап был сложноват, все таки резкий отказ от углеводов — это сложно, поэтому я рекомендую постепенно снижать их количество в рационе. Окончив первый этап, мой вес снизился на 3,2 кг. Во время второго этапа я наблюдала общую усталость, иногда беспокоили запоры и бессонница, знакомые говорили, что выгляжу очень плохо, уставшей, как будто болею. Этап «круиз» продолжался около 1,5 месяца, за это время я похудела до желаемого веса, поэтому продолжать дальше не видела смысла. За 1,5 месяца ушло ок. 6 кг. Последние 2 этапа — сказка, особенно в сравнении с первыми двумя. Диета хорошая, но уж очень выматывает.»
Таким образом, можно заметить, что диета Дюкана — это выбор по личным предпочтениям, некоторым достаточно сложно держать исключительно белковое питание, а другим дается без проблем.
Но тем не менее, диета Дюкана названа одной из самых эффективных диет, позволяющих не только потерять вес, но и сохранить его.
