Сыроедение — это особая система питания, при которой употребляются в пищу лишь те продукты, которые не подвергались термической обработке. Но сыроедение не всегда подразумевает рацион, состоящий лишь из сырых овощей и фруктов. Допускаются сухофрукты, пророщенные крупы, яйца, рыба и морепродукты.
В древности людям питались плодами и различными съедобными травами. С момента появления городов в жизнь человека вошла необходимость долгосрочного хранения продуктов, человек придумал варку, обжаривание и консервирование. Со временем стали придумываться сложные в приготовлении блюда с добавлением множества добавок.
Сыроеды считают, что подход «пища для удовольствия» в корне неверен. Они утверждают, что с помощью вкусовых рецепторов организм отличает свежие продукты от испорченных.
Среди основных продуктов питания у сыроедов – орехи, бобовые и злаковые, фрукты и овощи, фруктовые соки и отвары трав.
При сыроедении категорически запрещено употребление шоколада, кофе, алкоголя, различного рода выпечки, также соль и сахар. Сыроеды неплохо заменяют их молотой морской капустой (соль) и сладкими фруктами вместо сахара (финики, бананы).
Читайте материал с рецептами для похудения из овсяных отрубей.
Если интересует информация о вреде сахарозаменителей, то вам сюда.
Принципы сыроедения: с чего начать?
Сыроедение основано на трех основных принципах.
Первый (и самый главный) говорит о том, что в пищу нельзя употреблять продукты, обработанные термически.
В поисках различных вкусовых ощущений человек стал не только варить и жарить, но и добавлять в еду различные синтетические добавки. На деле даже врачи утверждают, что термическая обработка уничтожает в продуктах почти все полезные вещества.
Второй принцип сыроедения начисто отрицает прием в пищу мяса, считая, что паразиты, живущие в мясе, могут вызвать инфекции и отравления. В растениях содержатся все необходимые для здоровья витамины и микроэлементы, поэтому растительная пища предпочтительнее для человека. Такая пища легко усваивается организмом.
По третьему принципу усвоение пищи идет с помощью различных ферментов. Поэтому не допускается смешивание между собой белков, жиров и углеводов. Важно и употребление жидкости: нежелательно пить во время еды, лишь за 1 час до еды, или 2 часа спустя.
Вам может быть интересно Правильное меню раздельного питания для похудения
Этапы перехода на сыроедение
Переход с обычного питания на сыроедение возможен двумя способами:
- Быстро, без малейшей подготовки.
- Постепенно заменяя термически обработанную пищу сырыми продуктами.
При быстром переходе к здоровой пище человек сразу начинает принимать только сырую пищу, без всякой подготовки к сыроедению. Такой способ подходит не каждому. Ведь это громадная нагрузка на организм, и далеко не все смогут ее выдержать.
Такой способ подходит для людей достаточно молодых и физически выносливых. Также подходит для вегетарианцев, которые привыкли к употреблению растительной пищи.
Самым оптимальным вариантом является постепенный переход на сыроедение, когда организм готовится к сыроедению постепенно. Такой вариант подходит для всех людей.
Постепенно нужно включать в рацион сырую растительную пищу, не забывая в процессе перехода убирать из своего питания вредные продукты — мясо, яйца, консервированные продукты, перестать питаться жареным, поменьше употреблять сладкой магазинной еды.
При постепенном переходе на сыроедение необходима периодическая очистка организма голоданием. Перед полным переходом на сыроедение можно поголодать пару дней и затем полностью переходить на питание сырой пищей.
Постепенный переход занимает несколько месяцев (а для некоторых людей — и несколько лет).
Как правильно переходить на сыроедение, чтобы не нанести вред?
- Лучше делать это летом и осенью, когда много свежих овощей и фруктов.
- Начинать нужно с коротких периодов сыроедения, которые нужно чередовать с обычным питанием. Постепенно «сыроедческие» периоды можно увеличивать, доводя их до 1-3 недель. Длительность таких перерывов нужно определять самостоятельно, ориентируясь, прислушиваясь к своему организму.
- Нужно исключить из рациона сначала мясо и рыбу, оставив молочные и растительные продукты. Затем следует отказаться от мучных и макаронных изделий, кондитерских сладостей, а затем – и от молочной продукции.
- Если поначалу вам будет сложно привыкнуть к новому питанию, можно съесть какой-либо продукт из прежнего рациона — но лишь небольшую порцию.
- Не нужно стараться съедать сразу много сырых фруктов или овощей. Небольшие порции значительно облегчают пищеварение.
- Пища должна быть комнатной температуры. Холодными блюда есть нельзя, потому что организм тратит слишком много энергии на их согревание в желудке и переваривание.
- Блюда из сырых растительных продуктов долго не хранятся, их лучше съедать сразу, пока они не утратили всех своих полезных свойств.
- Питаться нужно по мере появления голода, а не по часам.
Психологические и физические нюансы перехода на сыроедение для похудения.
Вам может быть интересно Какие низкокалорийные продукты для похудения выбирать? Список и обзор
Даже малейшие изменения в нашей жизни влияют на наше психологическое состояние. Особенно это касается перехода на сыроедение! Для организма это радикальная перемена. На пути к здоровью важно учитывать физиологические и морально-психологические нюансы.
Переход к здоровому питанию не должен быть насилием над собой. Принуждая организм к сыроедению против воли, зачастую можно добиться лишь обратного эффекта, а вот раздражительности будет с лихвой.
Переход на сыроедение для некоторых людей является долгим и порой болезненным процессом. В этот период могут происходить так называемые кризы, когда периодически обостряются хронические болезни, идет период вывода токсинов из организма.
Настроение практически на нуле, вероятность возникновения слабости и апатии. Многие люди, столкнувшись с такой реакцией организма, начинают сомневаться в целесообразности сыроедения.
Такие сомнения — процесс нормальный. Для организма психологически легче и удобнее именно, к чему он привык, даже если это — вредная пища. Это своего рода психологическая защита. В этот период важно не разувериться в пользе сыроедения, и по мере того, насколько организм привыкает к новому, маленькими шагами двигаться вперед.
Читайте интересную информацию о рейтинге самых низкокалорийных продуктов.
О борьбе с лишним весом с помощью диет вы узнаете из этого материала.
А здесь вы узнаете много нового о быстроусваиваемых углеводах.
До и после: что дает сыроедение
- Изменения во внешности. Если был лишний вес до начала сыроедения, то спустя какое-то время он исчезает и вы будете рады появившейся стройности и подтянутости. Эти изменения — неплохой стимул для перехода на здоровую пищу. Улучшается цвет лица, состояние кожи, укрепляются волосы и ногти — это немаловажный фактор! Сыроеды прекращают пользоваться обычной косметикой, переходя на натуральные шампуни и настои трав.
- Улучшается пищеварение, возрастает усвояемость пищи. Если до этого яблоки вызывали дискомфорт и изжогу, то постепенно они становятся комфортной и легкоусвояемой пищей.
- Повышается физическая выносливость. Перейдя на сыроедение, многие люди начинают бегать, не имея никакой специальной подготовки. Йога, фитнес и силовые упражнения, длительные пешие прогулки приносят только удовольствие.
- Вкусовые изменения. Продукты словно ощущаются по-новому, вкусовые рецепторы реагируют на истинный вкус продукта, а не на усилители вкуса и различные добавки.
- Голод и аппетит. Голодание в период проходит намного легче. Необходимо не принимать пищу как минимум один день, чтобы организм действительно проголодался.
- Нормализация сна. Утреннее пробуждение становится намного легче. Время на сон сокращается, но от этого в течение дня не хочется спать. Даже после еды нет привычной сонливости, как это обычно бывало.
- Избавление от болезней. Существенно укрепляется иммунитет, и привычные надоевшие простуды и ангины исчезают из жизни сыроеда. У аллергиков проходят все симптомы аллергии, исчезают дерматиты, угри, перхоть, проблемы с давлением.
Самые распространенные последствия перехода к сыроедению – это потеря лишнего веса и исчезновение целого ряда симптомов, связанных с неправильным питанием, таких, как повышенное давление, артрит, слабость, головные боли, и многие другие недомогания, отравляющие нам жизнь.
Вам может быть интересно Как продукты с высоким гликемическим индексом мешают похудению?
Вместе с улучшением физической формы улучшается концентрация, появляется ощущение прилива сил. Ведь сыроедческая диета очищает организм и улучшает кровоснабжение, что, в свою очередь, повышает эффективность питания нашего мозга.
Несомненный плюс сыроедения – простота в приготовлении пищи. Для того, чтобы приготовить вкусные свежие салаты, фруктовые коктейли и десерты, не требуется длительное время или особые навыки в приготовлении.
Переход на растительную пищу высвобождает в организме огромные силы для очищения и оздоровления. Сырые продукты полезны и поставляют организму все нужные вещества, облегчая пищеварение, укрепляя иммунную систему.
Приверженцы сыроедения утверждают, что сыроедение весьма благотворно влияет на работу желудка, вследствие чего нормализуется обмен веществ, происходит снижение веса и выводятся токсины.
Сыроедение – самая эффективная методика омоложения организма!
Сыроедение : до и после (фото сыроедов)
Видео с фотографиями людей и их результатами после сыроедения.
