Человеческие мышцы способны расти. Увеличиваться им помогает замечательное вещество-строитель – белок. Спортсмены знают: чтобы тренировки не проходили впустую, после них обязательно нужно съедать белковые продукты. Причём содержание этого вещества в еде должно быть достаточным для укрепления и роста мышц. Однако в наши дни соблюдать данное правило довольно сложно. Не всегда есть возможность перекусить сразу по окончании занятий, а порой не удаётся съесть нужное количество белковой пищи. Тем не менее, это не повод опускать руки. Проблема легко решается путём использования специальных протеиновых коктейлей.
Зачем пить коктейли на основе протеина?
В протеиновых напитках содержится очень хороший белок – качественный и полезный. Его прекрасные свойства полностью проявятся, если употреблять коктейли непосредственно после физических упражнений. Но можно и в промежутке между завтраком и обедом или обедом и ужином.
Белковый коктейль готовят из протеинового порошка. Различают три его разновидности, у каждой из которых свои особенности:
1. Сывороточный. Он быстрее всего усваивается нашим организмом, а значит, наилучшее время для его потребления – во время завтрака или после тренировки. Благодаря сывороточному протеину объём аминокислот в крови растёт, а мышцы увеличиваются в размерах.
2. Молочный. Чтобы принять данный порошок, организму требуется больше времени. Количество аминокислот после потребления молочного протеина не взлетает так резко, как в случае с сывороточным. Однако мышцы спортсмена будут получать необходимое им питание более длительное время. От разрушения они будут надёжно защищены. Выпивать коктейль лучше вечером, перед тем как лечь спать. Во время сна мышцы человека отдыхают, не получая нужного питания, поэтому принятый на ночь молочный протеин значительно «подкормит» связки.
3. Мультикомпонентный. В нём разные белки – и те, что усваиваются быстро, и «медленные». За счёт такого многообразия белков мышцы станут более крепкими и вырастут за короткий период времени. Идеальное время для потребления значения не имеет. Мультикомпонентный напиток хорошо усвоится как утром, так и вечером.
Разновидности протеиновых порошков
Для приготовления вкусного и полезного коктейля понадобится протеиновый концентрат. Приобрести его можно в любом спортивном магазине, где на витринах представлены различные виды питания. Но прежде чем остановить свой выбор на нём, необходимо определиться с типом протеина. Как уже было сказано, всего существует три таких типа – сывороточный, молочный и включающий особенности первых двух типов – мультикомпонентный. В наши дни спортивное питание чрезвычайно разнообразно, и всегда можно отыскать то, что подойдёт именно вам. Кроме того, протеиновые порошки обладают интересными вкусами, например, банановым, ягодным. Часто спортсмены отдают предпочтение шоколадным напиткам. Кому-то по душе ванильные.
Есть в продаже и обыкновенный протеин, не сдобренный подобного рода ароматизаторами. Его тоже берут достаточно часто, а всё потому, что у покупателя появляется возможность приготовить коктейль по своему вкусу, добавив в него любимый ингредиент.
Обязательно нужно читать информацию, указанную на этикетке. Лучше взять протеин подороже, зато выпущенный известным и зарекомендовавшим себя производителем. Такой продукт точно будет качественным, ведь он был приготовлен с использованием технологических устройств последних моделей и с соблюдением техники безопасности.
Готовим коктейли сами
Приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях совсем не сложно. Для этого будут нужны три вещи:
• шейкер;
• молоко;
• порошок протеина.
Процесс приготовления начинается с засыпки порошка в шейкер. В упаковке всегда найдётся маленькая ложечка, с помощью которой можно отмерить необходимое количество белка. После помещения порошка в шейкер туда же наливается свежее молоко. Не нужно наполнять его до краёв, пусть в сосуде останется место. Теперь можно захлопнуть крышку и приступить к смешиванию. Смешивание заключается в простом встряхивании шейкера. Но делать это надо на совесть, чтобы порошок растворился до конца. Комочков быть не должно.
Вот так и готовится протеиновый коктейль – легко и просто. Гурманам же понравятся другие рецепты – пусть более сложные, но очень интересные. Расскажем о нескольких из них.
Белок + фрукты и мороженое = очень вкусный коктейль
Протеиновый напиток может иметь множество вкусовых вариаций. Ниже представлены наиболее удачные рецепты коктейлей, для изготовления которых требуются свежие фрукты и мороженое:
1. Банановый белковый напиток. Необходимые ингредиенты: концентрат, банан и молоко. В стакан помещают порошок протеина (1-2 ложки), заливают небольшим количеством молока, бросают кусочки банана. Затем с помощью миксера превращают жидкость в смесь однородной консистенции с приятным ароматом. На всё про всё понадобится всего 5 минут, а вкус этого коктейля вы никогда не забудете.
2. Шоколадно-клубничный белковый напиток. По рецепту вам пригодятся: концентрат, половина стакана клубники, кусок плиточного шоколада, молоко. Вначале все ингредиенты помещаются в стакан, а затем смешиваются миксером – всё точно так же, как в предыдущем варианте. Напиток получается замечательным. Помимо необычного вкуса, он обладает ещё и значительной пользой, потому что несёт в себе массу углеводов.
3. Напиток с белком и мороженым. Для его приготовления лучше всего взять обыкновенный пломбир. Некоторые предпочитают пломбир с ароматизатором, например, клубничным. Молоко, мороженое и концентрат тщательно смешиваются венчиком или миксером.
Специально для представительниц прекрасного пола
Белковые коктейли пьют не только мужчины. Девушки и женщины также довольно часто прибегают к помощи протеиновых напитков, в особенности когда «сушатся» и при этом желают сохранить рельеф своих мышц. Сразу стоит посоветовать всем представительницам прекрасной половины человечества: пейте протеин, разведённый в молоке, без добавления других ингредиентов. Дело в том, что фрукты, мороженое и, конечно же, любимый женщинами шоколад, насыщены калориями, а значит, вместе с мышцами подбавят лишних килограммов. На таких коктейлях похудеть невозможно либо сделать это будет весьма трудно.
Если же стоит цель – набрать массу, то подойдут самые разные протеиновые напитки, с любыми наполнителями. Лучше всего принимать их непосредственно после спортивной тренировки. Организм, вымотанный упражнениями и силовыми нагрузками, настолько истощён, что ему в срочном порядке нужно предоставить любой материал, снабжающий энергией. Быстроуглеводный коктейль в данном случае – самое то.
Протеиновые напитки в нынешнее время дают организму спортсмена то, чего ему так не хватает, если он задался целью нарастить мышечную массу. К тому же они устраняют необходимость поедать немереное количество продуктов, богатых белком. Однако следует помнить, что только пить коктейли и ничего не есть – это в корне неверно. Вместе с напитком организм должен получать достаточный объём еды. Главное, чтобы не было перебора.
Если Вы заинтересовались протеиновыми коктейлями, то Вам наверняка пригодится следующая информация:
• для мужчин, желающих «накачаться», нормой будут 2-3 грамма протеина на каждый имеющийся килограмм веса;
• норма для женщин – 1 или 2 грамма.
Третью часть из указанного объёма должны составлять добавки, а ещё две трети – обыкновенная каждодневная пища.
