Диета Дюкана основывается на белковых продуктах. Перед тем как начать питаться по этой системе запомните, что от вас потребуется много и старательно готовить, ведь только тогда вы сможете не нарушать режим и питаться по заданной схеме.
Суть диеты
Диета включает в себя четыре этапа:
- атака
- круиз
- консолидация
- стабилизация
Фаза «атака» нужна для ускоренной потери веса, примерно 2-3 килограмма за 2-7 дней. Потеря обусловлена на этом этапе не столько потерей жира, сколько обезвоживанием из-за белковой диеты. Главная цель этой фазы — смотивировать худеющего на дальнейшее продолжение диеты.
Фаза «круиз» нужна для того, чтобы худеющий постепенно достигал оптимального веса. Происходит это благодаря употреблению продуктов, богатых белком, а также благодаря употреблению 28 видов овощей.
Продолжительность этой фазы можно рассчитать исходя из такого принципа: неделя на каждый килограмм, который вы хотите потерять. В соответствии с программой диеты могут быть разрешены некоторые продукты, но как только вес увеличивается, некоторые из них запрещаются.
Фаза консолидации составлена для того, чтобы предотвратить набор лишнего веса. На протяжении этой фазы уже можно употреблять продукты с большим содержанием крахмала. Пару раз в неделю можно будет устраивать для себя дни праздника и употреблять калорийные блюда.
Продолжительность фазы консолидации можно рассчитать так: 10 дней на каждый килограмм, который вы потеряли в фазе круиза. Поэтому в среднем в фазе консолидации теряется 0,4 кг в неделю, а это опровергает ошибочное мнение о быстроте похудения по данной диете.
В фазе стабилизации можно есть все, не набирая при этом вес. Это происходит благодаря тому, что раз в неделю нужно устраивать день, в который вы будете есть только пищу, богатую белком, овсяные отруби нужно есть каждый день.
При этом вы должны дать слово, что вы всегда будете подниматься пешком по лестнице. По совету Дюкана Вы должны следовать этим правилам всю жизнь, чтобы вес не вернулся.
Пройдя по этой ссылке, можно узнать об особенностях диеты Лесенка.
Хотите знать о том, как есть и худеть? Здесь Елена Малышева поделится секретами.
Какие продукты можно употреблять для атаки
Статья посвящена стадии АТАКА, поэтому будем рассматривать продукты, которые следует употреблять на этом этапе:
Вам может быть интересно Отзывы о диете Пьера Дюкана
Можно употреблять:
Мясо постное
- отбивная телятина, котлеты
- вырезка говядины, стейк говяжий, бифштекс, филе, ростбиф, фарш малой жирности
- кролик
- конина
Субпродукты
- Говяжья печень
- Печень телячья
- Птичья печень
- Язык телячий
- Язык ягненка
- Передняя часть говяжьего языка
Рыба
- Рыба, все виды, постная и жирная, замороженная, свежая, копченая, сушеная, консервированная, палочки крабовые
- Рыба жирная: скумбрия,
сардины,
лосось,
тунец - Нежирная белая рыба: треска, судак, форель,
мольва, кефаль, сом, скат, карась, барабулька, лещ морской,
камбала, хек, палтус, рыба-меч, скат, бар, пикша
Морепродукты
- крабы
- креветки
- устрицы
- раки
- мидии
- кальмары
- икра
- морская капуста
Птица домашняя
- любой вид домашней птицы, исключением являются утка и гусь
- белое мясо курицы, крылья и бедрышки
- цесарка
- индейка
- голубь
- куропатка
- перепел
- петух
- фазан
Ветчина постная
- Окорок свинины обезжиренный
- Ветчина из индейки
- Ветчина из курицы
- Бастурма
- Гризон ветчина
- Ветчина сесина (испанская)
Яйца
- куриные, перепелиные яйца
- всмятку
- вкрутую
- омлет
- яичница
Молочные продукты обезжиренные
- Йогурты без добавок и наполнителей — без ограничений. Ароматизированные и с кусочками фруктов — максимум 2 йогурта в день
- Обезжиренное молоко
- Творог 0% без каких-либо ограничений
- Сыр 0% без каких-либо ограничений
Полтора литра жидкости в день
- напитки без калорий, вода
- настои из трав
- кофе
- чай
Приправы, добавки и заправки, которые разрешены
- сухое молоко — рекомендуется
- сахорозаменители — без каких-либо ограничений, кроме фруктозы, сорбита и глюкозы
- уксус
- томатный соус и помидоры в консервах — умеренно
- зелень
- все специи
- чеснок
- корнишоны (максимум 2 штуки в день)
- лук
- соевый соус соленый
- аджика — умеренно
- тмин
- лимонный сок, лимон, но не в виде напитков, а в качестве приправ
- соль (умеренно)
- горчица
- имбирь
- кетчуп без сахара
- желатин
- дрожжи
- ваниль
Меню диеты на этапе Атака
День 1.
- Завтрак – нежирный творог, чай, куриное филе (2 куска);
- Обед – говядина, приготовленная по-вьетнамски, творог обезжиренный;
- Полдник – блины с корицей;
- Ужин – тигровые чесночные креветки, кусочки куры с чесночным соусом.
День 2
- Завтрак – омлет из 2х яиц + чай, 2 куска постной ветчины
- Обед – рыба жареная со специями, креветки;
- Полдник – каша с овсяными отрубями + несладкий напиток (чай, кофе);
- Ужин – 2 куриных яйца, сваренных вкрутую
День 3
- Завтрак – сыр обезжиренный твердый, 2 ломтика ветчины из индейки + чай (кофе, молоко);
- Обед — филе гриль куриное, десерт (мюсли или мороженое);
- Полдник – чизкейк;
- Ужин – яичный желток взбитый, наггетсы из курицы в овсяных отрубях
День 4
- Завтрак – сыр обезжиренный твердый, чай+яичница;
- Обед – куриное мясо тушеное с овощами;
- Полдник – овсяные кексы и чай;
- Ужин – суп из семги.
День 5
- Завтрак – йогурт обезжиренный + отруби овсяные, теплый чай (кофе, молоко);
- Обед – творог обезжиренный, рыба в фольге с зеленью;
- Полдник – крабовое мясо;
- Ужин – Телячий или говяжий стейк.
День 6
- Завтрак – омлет с мятой из двух яиц и сок без сахара;
- Обед – 2 куска ветчины постной, стейк из индейки на гриле;
- Полдник – овсяная каша с отрубями, кола 0 калорий лайт.
- Ужин – зажареная индейка.
День 7
- Завтрак – мясные чипсы, яйца всмятку вареные + теплый чай (кофе, молоко);
- Обед – копченый лосось, овсяные блины из отрубей;
- Полдник – напиток несладкий (кофе, чай);
- Ужин – куриное мясо жареное без кожи.
Рецепты диеты
Форелевый суп
Нам понадобится:
- 250 грамм креветок
- 100 грамм моркови
- 200 грамм форели
- 5 столовых ложек кукурузного крахмала
- Луковица
- Приправы
- Полтора литра воды
Приготовление:
Вам может быть интересно Отзывы о диете Пьера Дюкана
Форель очищенную положить в кипящую воду и варить до полуготовности, затем рыбу вытащить, а бульон процедить. Заложить нарезанные лук и морковь.
Нюанс: Рыбу варить обязательно до полуготовности, она не должна рассыпаться
Когда овощи будут уже почти готовы, всыпать крахмал и выложить в суп очищенную от костей и разделанную на небольшие кусочки форель и креветки. Суп кипятим и выключаем.
Перед столом украшаем щепоткой укропа.
Куриная грудка, запаренная в молоке
Нам понадобится:
- Куриной грудки филе – 1 шт;
- Молоко 0% – 400 мл;
- Соль, перец, специи
Приготовление:
Куриную грудку размораживаем, удаляем кости, моем.
Обе половинки филе натираем солью и специями по вкусу.
Кипятим молоко.
Кладем мясо в кипящее молоко, даем покипеть 1 – 3 минуты.
Снимаем кастрюлю с огня, накрывыем крышкой и укутываем.
Через 1 час мясо достаем.
Филе получается очень нежным. Если кастрюля остыла слишком быстр, то филе может быть не готовым в самом центре. В таком случае его нужно порезать кусочками и еще раз вскипятить.
Читайте статью о том, как похудеть с диетой елены малышевой.
О том, как организовать ужин, сидя на диете Минус 60, читайте в этом материале .
А здесь вы узнаете, как помогают похудеть прыжки со скакалкой.
Куриная грудка, тушеная в кефире
Нам понадобится:
- Грудка куриная – 1 штука;
- 300 мл кефира;
- Соль, приправа для курицы
Приготовление:
Куриную грудку размораживаем, моем, удаляем кости.
Филе режем порционными кусочками небольшой величины. Натираем мясо солью и перцем.
Заливаем кусочки курицы кефиром и оставляем мариноваться на 50 минут.
В форму запекания выкладываем курицу с кефирным маринадом. Наверх тонким слоем распределяем приправу. Закрывыем фольгой.
Выпекаем мясо в духовке до готовности на среднем огне. Затем снимаем фольгу и даем куриным кусочкам румяниться.
Вам может быть интересно Белковая диета по Пьеру Дюкану
Сочетание с физическими нагрузками
Насчет спортивных нагрузок во время этой диеты существуют противоречивые мнения.
Одни считают, что в день достаточно проходить 20 минут пешком, другие говорят, что физические нагрузки самым наилучшим образом влияют на похудение.
Сам же Дюкан говорит, что если вы не занимались спортом до этого, то во время диеты физические нагрузки вам противопоказаны.
Лучше всего выбрать такие занятия, как велосипед, пилатес, шейпинг или плавание.
Результаты и отзывы
В основном про диету Дюкана отзывы положительные, это связано с тем, что она позволяет не только сбросить вес, но еще и контролировать его на протяжении всей жизни.
В отзывах людей, которые смогли похудеть по этой диете, преобладают восторженные мнения насчет рациона, ведь он достаточно широкий и вкусный.
А если сравнивать с другими диетами, то соблюдение дисциплины здесь происходит в разы легче.
Единственное, на что жалуются многие — необходимость постоянно готовить сложные блюда, но это с лихвой покрывается вкусовыми качествами еды в меню этой диеты.
Если вы решили не просто похудеть, а похудеть со вкусом и сохранить приобретенную фигуру, то диета Дюкана должна быть вашим выбором.
